TERNAKHIAS.COM - Ayam Kalkun Black Spanish merupakan jenis kalkun yang berasal dari Eropa dengan ukuran postur tubuh yang lumayan besar dibandingkan dengan jenis unggas ayam lainnya. Di Indonesia sendiri ayam kalkun jenis ini masuk karena dibawa para pedagang Eropa bertujuan sebagai konsumsi untuk bangsawan Belanda. Orang dulu sering menyebut kalkun dengan sebutan kalkoen sebelum akhirnya diberi nama turkey. Tidak sedikit para peternak atau penghobi yang memelihara ayam kalkun tersebut selain dari jenis baru mereka juga memiliki ciri khas yang dikatakan cukup unik dengan warna hitam yang menyeluruh di bulu tubuh mereka dimana warna tersebut membuat mereka terlihat sangat eksotis.

Untuk harganya sendiri sekarang sudah dibawah ayam kalkun blue slate jenis terbaru, akan tetapi harga kalkun black spanish masih terbilang relatif mahal jika dibandingkan dengan jenis ayam kalkun yang lainnya selain blue slate untuk pasaran umum. Jika kita balik ke sejarahnya, asal mula ayam kalkun black spanish muncul pada tahun 1500 an termasuk jenis kalkun tertua dari warisan keturunannya yang dapat ditelusuri kembali ke saat penjelajah dimana para pedagang membawa kalkun Meksiko ini ke Eropa dan kemudian membawanya kembali ke orang Amerika. selain dari ciri khas mereka yang megah mereka juga dijadikan sebagai pedaging untuk dikonsumsi karena dipercaya daging pada ayam kalkun ini rendah akan kolesterol, lemak dan mampu meningkatkan kecerdasan otak bagi anak. Ketika mencoba konsumsi daging mereka maka akan terasa lebih gurih dan lezat ini alasan mereka sangat diminati.

Bahas masalah namanya yang memiliki kata spanish atau spanyol, kenapa namanya diambil dari negara spanyol dikarenakan awal mulanya ayam kalkun jenis ini mulai terkenal di Spanyol. Sedangkan penamaan lain ketika di Inggris terutama di Norfolk yang mana sering dikenal dengan sebutan ‘Norfolk Blacks’. Diketahui kedua tempat inilah ayam kalkun terutama black spanish banyak yang dikonsumsi selama kurang lebih dalam 2 abad berlalu. Semakin berjalannya waktu populasi ayam kalkun black spanish meningkat dengan pesat pada tahun 1937, dimana para peternak terus menerus mengembangbiakkan kalkun jenis ini dalam jumlah yang cukup besar sepanjang pantai timur di Maryland dan Virginia. Populasinya dikembangbiakkan juga di tempat yang tenang dan cukup baik sehingga pertumbuhan mereka cukup cepat. Ayam Kalkun Black Spanish juga merupakan varietas kalkun hitam hasil dari persilangan di Amerika dengan kalkun liar Timur.

Black Spanish dianggap sebagai jenis kalkun yang langka, tapi seiringnya waktu populasinya mulai bertambah kembali karena kecintaan terhadap daging mereka yang lezat. Hingga pada akhirnya kalkun warisan ini telah diakui dalam APA (America Poultry Associate) dan Standar Kesempurnaan Amerika pada tahun 1874 dimana mereka merupakan salah satu keturunan kalkun yang bereproduksi secara alami. Varietas Hitam ini sangat layak untuk diperjual belikan sampai pada awal abad ke-20 walaupun saat itu tidak sepopuler varietas Kalkun Bronze, White Holland, Narragansett, dan Bourbon Red. Pada abad ke 16, penjelajah Spanyol secara teratur membawa kalkun dari Meksiko kembali ke Spanyol. Disaat inilah kalkun jenis ini dengan cepat menyebar ke seluruh Eropa. Perlu diketahui negara Spanyol dan Inggris sangat menyukai warna hitam, yang juga populer di Prancis dan Italia.

CIRI-CIRI KARAKTERISTIK SECARA FISIK

Karakteristik pada Ayam Kalkun Black Spanish adalah ayam yang mempunyai ukuran besar dari jenis ayam lainnya dengan penampilan mereka yang terlihat sangat cantik. Ciri-ciri kalkun jenis ini sendiri dimana mereka memiliki bulu hitam metalik yang berkilau dengan kemilau kehijauan di bagian atas dan bagian bawah belakang. Untuk anakan ayam black spanish ini awalnya memiliki warna putih atau bronze di bulu mereka, tapi seiring bertumbuhnya mereka lam-lama berubah menjadi hitam apalagi setelah molting pergantian bulu.

Kalkun jenis ini juga memiliki paruh berwarna hitam dan pialnya berwarna merah pekat yang cerah bisa juga sewaktu-waktu berubah menjadi putih kebiruan. Untuk kalkun black spanish dewasa, betis dan jari kaki mereka akan berwarna merah muda. Memiliki mata berwarna coklat tua. Walaupun dari ciri-ciri kalkun ini memiliki bulu yang berwarna hitam, namun nyatanya kulit kalkun black spanish pada umumnya berwarna putih. Di Bagian sayap ujung dan ekor di bagian buntut mereka kadang ada yang berwarna putih belang garis-garis atau penuh dengan warna hitam. Rata-rata berat badan yang dimiliki dari kalkun black spanish dewasa jantan sekitar 10,5 kg dan kalkun black spanish dewasa jantan sekitar 6,5 kg. Mereka memiliki telur dengan warna krem sampai coklat sedang dengan bercak atau bintik-bintik hitam.

MASA HIDUP KALKUN BLACK SPANISH

Umur dari Kalkun Black Spanish tergantung pada seberapa baik mereka dirawat dan kualitas yang diberikan dari setiap pemelihara atau peternak khusus jenis kalkun ini. Kalkun Black Spanish pada umumnya akan hidup selama kurang lebih 10+ tahun.

BAGAIMANA PEMELIHARAAN KALKUN BLACK SPANISH ?

Dalam pemeliharaan ayam kalkun black spanish sebenarnya tidak berbeda jauh dari jenis kalkun lainnya dan terbilang mudah walaupun jenis satu ini sangat banyak peminatnya dengan ciri khas yang terkesan mewah. Hal yang penting adalah jenis ini membutuhkan perhatian yang khusus untuk selalu menjaga kebugaran dan kesehatan mereka. Peminat kalkun black spanish dari tahun ke tahun permintaannya semakin meningkat dikarenakan di Indonesia sendiri rata-rata sudah mengetahui kelebihan dari ayam kalkun jenis ini yang sudah dijelaskan diatas.

A. Perawatan dan Masalah Kesehatan

Ayam Kalkun Black Spanish memiliki sistem kekebalan tubuh yang kuat dan keterampilan mencari makan di luar kandang yang sangat baik. Ayam kalkun jenis ini dapat beradaptasi untuk sebagian besar iklim, tetapi sering kali kalkun akan menderita radang dingin dalam cuaca dingin yang sangat ekstrim. Ayam Kalkun sangat rentan terhadap panas yang berlebihan mengakibatkan mereka mengalami stress, cara mengatasi adalah dengan berikan mereka air yang cukup di dalam kandang. Hal lain yang tetap harus dipaswadai ada penyakit yang sering menimpa pada kalkun yaitu Blackhead Disease (Histomoniasis) atau biasa disebut blackhead merupakan penyakit yang sangat berbahaya karena bisa dapat menyebabkan kematian apalagi dibiarkan atau terlambat menanganinya. Penyakit ini dapat menyerang organ dalam yaitu pada bagian Hati. Untuk itulah penting untuk mempelajari tanda-tanda dan pencegahan dalam memelihara mereka dari yang sehat sampai yang terlihat tidak sehat. Selain Blackhead mereka juga dapat menjadi pembawa parasit dan membuat kalkun sakit. Maka perlu perhatikan baik-baik parasit internal dan eksternal yang terdapat pada kalkun seperti cacing, tungau, dan kutu. Mengawasi jenis kalkun ini dengan cermat untuk mengetahui masalah apapun sejak dini sehingga dapat merawat mereka dengan benar merupakan kunci untuk memelihara kawanan yang bahagia dan sehat.

B. Kandang atau Rumah Kalkun Black Spanish

Kandang adalah tempat yang paling penting untuk ayam kalkun apalagi untuk ternak hias. Kandang adalah rumah dari setiap binatang yang dipelihara. Kandang juga bertujuan untuk tempat kalkun dapat istirahat, berteduh dari panasnya matahari dan dinginnya udara bahkan musim hujan berkepanjangan dan kandang merupakan tempat untuk berlindung bagi kalkun dari serangan musuh atau kawan lainnya yang mengancam. Pembuatan kandang untuk kalkun yang baik adalah memiliki luas 3 x 3 meter yang berisi 4-5 ekor indukan dewasa yang kadang bisa terdiri dari 1 jantan dan 3-4 betina. Jangan lupa untuk menyiapkan tempat makan dan minum yang mudah terjangkau untuk ayam kalkun tersebut.

Untuk anakan yang baru menetas usahakan langsung dipisah dan letakan di kandang box yang berukuran sedang dimana ayam kalkun anakan tersebut akan bertumbuh kembang. Box bisa terbuat dari kardus tapi akan lebih baik lagi kalau dibikin dengan kayu atau papan yang tertutup rapat dan sediakan ventilasi kecil di setiap sudut area. Dan berikan juga lampu untuk bikin ayam kalkun tetap hangat. Apabila kalkun memasuki usia 3 bulan maka harus dipisah dan diberikan kandang sendiri khusus anakan kalkun, di fase ini disebut dengan ayam kalkun remaja.

Perlu diketahui kalau ayam kalkun terutama black spanish bisa dipelihara dengan cara diumbar atau dilepas di pekarangan rumah dan bisa diberikan pagar di setiap sekelilingnya, pagar bisa dengan bilah bambu atau dengan menggunakan jaring paranet. Hal ini bertujuan agar tidak ada gangguan dari luar seperti gangguan manusia dan gangguan dari binatang lain.

C. Pakan Kalkun Black Spanish

Pemilihan pakan juga sebenarnya berpengaruh dalam tumbuh kembang ayam kalkun terutama black spanish yang memiliki bulu yang indah. Tapi tidak perlu khawatir pakan yang diberikan juga tidak sulit untuk diberikan, bahkan pemeliharaan dalam pakan ayam kalkun sama dengan memelihara ayam pada umumnya. Saat usia ayam kalkun anakan berikan mereka pakan bisa berupa voer atau BR yang mana berguna untuk membantu pertumbuhan mereka. Anak ayam perlu nutrisi bahkan protein yang tinggi di usia mereka agar saat tumbuh dewasa mereka menjadi kalkun yang diunggulkan dari postur tubuh dan juga kesegaran bulu-bulu mereka. Disaat anakan memasuki usia dewasa maka ayam kalkun bisa diberikan potongan sayuran hijau seperti bayam, kangkung, eceng gondok serta jenis sayuran lainnya. Mereka juga bisa diberikan dedaunan seperti pepaya, tapi tidak disarankan terlalu sering dan banyak karena akan berpengaruh ke tubuh mereka dengan sangat tidak baik. Pakan sendiri bisa diberikan ke ayam kalkun sebanyak 2 kali sehari atau 3 kali sehari.

PRODUKTIFITAS TELUR

SAyam Kalkun Black Spanish dapat mulai melakukan perkawinan saat usia memasuki 6-7 bulan dan betina akan mulai mengeluarkan telur mereka. Kalkun dewasa dalam satu tahun biasanya akan bertelur di musim semi dan musim panas. Apabila disaat kalkun black spanish betina bertelur dan mengerami telurnya sendiri, maka akan dipastikan telur yang diharapkan cuma sebanyak 20-25 telur per tahun nya. Walaupun sedikit ayam kalkun akan tetap produktif selama 5-7 tahun lamanya. Apabila normal telur yang dihasilkan langsung dimasukan ke dalam inkubator atau mesin tetas maka telur yang dihasilkan sebanyak 50-65 telur per tahunnya. Usahakan ketika kalkun bertelur , telur langsung diambil tidak dibiarkan lama, ini bertujuan agar betina tidak ada rasa ingin mengerami dan bisa mengeluarkan telur lainnya. Berat dari telurnya sendiri sekitar 70-80 gram per butir.

Harga Kalkun Black Spanish

Sejak lama pelanggan setia kami dari berbagai macam daerah di Indonesia untuk pemesanan berbagai jenis ayam hias terutama ayam kalkun black spanish satu ini antusiasnya cukup besar. Jadi, sudah tidak dapat diragukan lagi kalau peminat Ayam Hias/Peliharaan semakin tahun semakin meningkat, hingga sampai harga yang ditawarkan oleh ternak hias pun juga akan disesuaikan dengan peminat/pemesan.

Perkiraan Daftar Harga Ayam Black Spanish