TERNAKHIAS.COM - Ayam Kalkun Bourbon Red merupakan jenis kalkun domestik yang berasal dari Amerika Serikat. Nama Bourbon diambil dari Bourbon Country di wilayah Bluegrass Kentucky dan Red dari jenis warnanya yang berwarna merah. Kalkun Bourbon Red memiliki keunikan sendiri mulai dari warna yang indah dengan warna merah kecoklatan hingga merah tua yang pekat dan ekornya yang berwarna putih. Kalkun jenis ini pertama kali muncul pada akhir tahun 1800-an. Asal usul bermula dari seorang pria peternak bernama JF Barbee yang mencoba mengembangbiakan Kalkun Bourbon Red dengan menyilangkan jenis kalkun bronze, white holland dan self buff hingga terlahirlah jenis baru dari kalkun ini. Saat mencoba tahap awal persilangan ini tidaklah berjalan sesuai dengan yang diharapkan. Namun, setelah beberapa kali mencoba, akhirnya usaha dia untuk menciptakan varietas jenis baru berbuah hasil yang dikenal dengan sebutan Bourbon Red. Pertama kali kalkun jenis ini dinamai Kalkun Bourbon Butternuts, tapi namanya tidak menarik perhatian oleh masyarakat sekitar dan umum sampai akhirnya JF Barbee menamakannya kembali dengan sebutan Kalkun Bourbon Red. Kalkun Bourbon Red yang kita kenal sekarang terus dikembangbiakan di Kentucky dan Pennsylvania, Amerika Serikat sampai diakui dan diterima untuk jenis kalkun baru atau yang berbeda oleh APA (American Poultry Association) pada tahun 1909.

Kalkun Bourbon Red sendiri mulai dikembangbiakan secara selektif untuk sebagai pedaging dan sepanjang tahun 1930-an dan 1940-an kalkun bourbon red menjadi varietas yang sangat penting dalam industri kalkun. Dulu sempat kalkun jenis ini menurun untuk popularitasnya dikarenakan munculnya komersial Kalkun Broad Breasted White yang dapat menawarkan hasil daging lebih tinggi dibandingkan Kalkun Bourbon Red. Seiringnya waktu populasi Kalkun Bourbon Red akhirnya dapat mulai pulih kembali pada awal abad ke-21 dikarenakan jenis ini dicintai dari kualitas sampai salah satu termasuk trah kalkun warisan dan juga merupakan pilihan utama bagi banyak para peternak dan penghobi kalkun hias. Diketahui pada tahun 2012 total populasi kalkun jenis ini mencapai 5000 dalam pengembangbiakan mereka di Amerika Serikat dan masuk dalam Ark of Taste miliki Slow Food USA (Katalog makanan warisan Amerika yang terancam punah)

Varietas ini menjadi salah satu yang dipromosikan secara ambisius dengan sifat-sifat utilitas mereka, termasuk menjadi jenis yang dapat diproduksi dengan dada yang berat dan daging yang kaya rasa. Sampai sejak tahun 2002 banyak peminat baru yang mengakui kehebatan dalam kemampuan bertahan hidup kalkun jenis ini dan rasa yang dimiliki menjadikan keunggulan untuk menarik minat konsumen hingga menciptakan pasar yang terus berkembang. Selain disebutkan sebagai pedaging kalkun bourbon red juga sering dijadikan untuk pameran setiap acara atau tak jarang dijadikan binatang hias karena keunikan dan keindahan yang ada pada bulunya untuk enak dipandang.

CIRI-CIRI KARAKTERISTIK SECARA FISIK

Ayam Kalkun Bourbon Red merupakan jenis ayam yang besar dengan penampilan yang terlihat sangat indah. Berikut kita bagi menjadi beberapa jenis untuk mengetahui ciri-ciri karakteristik yang ada pada Kalkun Bourbon Red sebagai berikut:

A. Spesifik Karakteristik

Pada bagian bulu mereka memiliki warna dasar gelap dengan warna merah yang kecoklatan hingga merah tua lalu di bagian ekor berwarna putih dengan ujungnya berwarna merah yang lembut. Sayapnya berwarna putih untuk kiri dan kanan dan di bagian bulu dada bawahnya memiliki warna yang sama yaitu merah kecoklatan. Paruh kalkun bourbon red seperti tanduk yang diujungnya terang dan gelap di pangkalnya. Pial tenggorokan berwarna merah bergelambir ke bawah kadang dapat berubah menjadi putih kebiruan. Kalkun bourbon red memiliki jenggot berwarna hitam dibagian tengah atas dada serta jari kaki yang berwarna merah muda. Memiliki mata yang berwarna hitam.

B. Ukuran & Berat

Untuk ukuran dari Kalkun Bourbon Red sendiri relatif lebih besar daripada jenis kalkun lainnya, inilah yang membuat jenis ini lebih ideal untuk produksi daging. Seekor kalkun bourbon red jantan yang sudah dewasa dapat mencapai berat 7-10 kg apabila memasuki usia tua bisa mencapai hingga 32 pon atau sekitar 14,5-15 kg dan untuk betina di ukuran 18 pon atau sekitar 6,3-7,5 kg, bahkan diketahui bisa lebih besar lagi.

C. Temperamen & Kepribadian

Seperti diketahui kalkun bourbon red memiliki temperamen dengan sikap yang ramah dan manis yang luar biasa bahkan diakui mereka termasuk jenis kalkun atau unggas yang jinak. Walaupun kadang-kadang ada juga kalkun pejantan yang sedikit agresif atau teritorial, tetapi itu sering diperlihatkan terutama terhadap pejantan saingan. Jadi sangat baik untuk dipelihara di pekarangan atau halaman sekitar rumah dan juga bisa sebagai hewan ternak hias maupun konsumsi.

D. Produksi Daging

Dikatakan sebelumnya kalkun bourbon red merupakan jenis kalkun yang bertujuan dalam produksi daging selain sebagai hewan hias. Hal inilah yang bertujuan utama dari pengembangbiakan kalkun ini, bahkan dengan hasil yang didapatkan dengan daging mereka yang sepadan. Untuk produksi daging sendiri yang bagus harus yang memiliki bobot antara 14 dan 23 pon atau setara dengan 6 lebih sampai 10 kg.

E. Produksi Telur

Dalam produksi telur kalkun bourbon red termasuk yang memiliki siklus bertelur sedikit lebih berubah-ubah daripada yang mungkin ditemukan pada ayam atau jenis kalkun lainnya. Kalkun Bourbon Red mencapai kematangan dalam produksi telur antara usia 7 dan 8 bulan tetapi umumnya tidak akan mulai bertelur sampai musim semi setelah mereka menetas. Bahkan diketahui kalkun bourbon red betina bertelur beberapa kali di musim gugur sebelum musim dingin dimulai, tetapi akan berhenti berproduksi selama berhari-hari di musim dingin. Ini yang membuat produksi telur pada kalkun jenis ini dapat sangat bervariasi mulai berdasarkan cuaca dan juga jadwal dari indukan. Informasi umum untuk menghasilkan produksi telur yang baik sekitar 160-180 telur per tahun dari satu indukan betina ayam kalkun bourbon red.

BAGAIMANA PEMELIHARAAN KALKUN BOURBON RED ?

Breed ayam kalkun bourbon red termasuk jenis ayam kalkun yang kuat dan tangguh, kejinakan mereka tidak perlu diragukan lagi tapi cenderung agresif jika mereka merasa terintimidasi, gen yang terdapat pada diri mereka membuat mereka sebagai buruan liar menjadi kurang rentan terhadap penyakit unggas pada umumnya. Tetapi tetap disarankan untuk membawa jenis ini ke spesialis untuk memvaksinasi mereka agar mereka bisa menjadi lebih kuat. Lalu membiasakan untuk selalu memeriksa bulu lebat mereka untuk gejala infestasi parasit. Ini akan membantu menjaga mereka di luar kendali dan mencegah penyakit yang terdapat pada mereka menyebar ke kawanan lain disekitarnya.

A. Masalah dan Perawatan Kesehatan

Seperti diketahui diatas bahwa jenis kalkun bourbon red tidak terlalu rentan terhadap masalah kesehatan apapun. Akan tetapi tetap harus dipaswadai ada penyakit yang sering menimpa pada kalkun yaitu Blackhead Disease (Histomoniasis) atau biasa disebut blackhead merupakan penyakit yang sangat berbahaya karena bisa dapat menyebabkan kematian apalagi dibiarkan atau terlambat menanganinya. Penyakit ini dapat menyerang organ dalam yaitu pada bagian Hati. Untuk itulah penting untuk mempelajari tanda-tanda dan pencegahan dalam memelihara mereka dari yang sehat sampai yang terlihat tidak sehat. Selain Blackhead mereka juga dapat menjadi pembawa parasit dan membuat kalkun sakit. Maka perlu perhatikan baik-baik parasit internal dan eksternal yang terdapat pada kalkun seperti cacing, tungau, dan kutu. Mengawasi jenis kalkun ini dengan cermat untuk mengetahui masalah apapun sejak dini sehingga dapat merawat mereka dengan benar merupakan kunci untuk memelihara kawanan yang bahagia dan sehat.

B. Pakan Kalkun Bourbon Red

Setelah dalam pemeliharan kalkun bourbon red dari segi perawatan dan masalah kesehatan hal tak kalah penting lainnya adalah makanan yang diberikan ke mereka. Karena pakan merupakan hal yang paling penting bagi semua jenis hewan tak terkecuali Ayam Kalkun jenis Bourbon Red ini. Pemberian makanan pada ayam kalkun harus disesuaikan dengan usia mereka dengan memberikan pola makan dan minum yang teratur dan bergizi karena mereka mempunyai porsi makan yang berbeda. Untuk anakan kalkun yang membutuhkan gizi yang lebih tinggi biasanya diberikan konsentrat Voer atau BR yang kaya akan protein tinggi. Ini bertujuan untuk membantu pertumbuhan bagi anakan ayam kalkun tersebut. Saat kalkun mulai memasuki usia dewasa baru kita dapat menambahkan makanan mereka dengan dedak, eceng gondok atau sayuran-sayuran hijau seperti sawi, bayam dan lain sebagainya. Bisa juga kita memberikan makanan berupa bekatul, nasi dan sejenisnya yang dicampurkan dengan iris-irisan sayuran, karena pada saat usia dewasa akan lebih membutuhkan banyak makanan yang bagus juga untuk memicu pada telur serta keindahan pada tubuh ayam kalkun tersebut.

C. Kandang Kalkun Bourbon Red

Kandang merupakan salah satu hal yang paling wajib dan penting untuk ayam kalkun. Bertujuan untuk mereka dapat berlindung dari segala serangan musuh atau dapat digunakan sebagai tempat istirahat atau tidur. Kandang juga bisa dibuat untuk bertujuan apabila memasuki musim kawin dan produksi akan telur, kalkun bisa dapat mengeluarkan telur mereka dan juga bisa mengerami dengan tenang. Ketika kalkun yang baru menetas dengan usia mulai dari 0-4 minggu sebaiknya diletakkan di box yang bisa dibikin dari kardus atau kayu dan dikasih tambahan lampu dari atas atau samping dindingnya bertujuan agar kalkun tetap merasa hangat. Lalu disaat kalkun usia 1 bulan keatas kandang harus dibuat lebar lagi tidak disatukan dengan ayam yang masih berusia 1 bulan kurang. Setelah kalkun beranjak remaja di usia 2,5 sampai 3 bulan kandang sebaiknya dibikin dengan ukuran 2 m x 70 x 80 cm. Setelah usia 3 bulan lebih barulah kalkun dapat diletakkan ke kandang umbaran yang mana kalkun bourbon red jantan dibikin dengan ukuran 80 cm X 80 cm X 80 cm dan 40 cm X 40 cm X 40 cm untuk ayam kalkun bourbon red betina. Sistem kandang umbaran bisa dibikin untuk peternakan ayam kalkun. Ini merupakan sistem semi intensif dimana ayam kalkun dapat mencari makanannya sendiri karena jenis ayam ini memiliki postur tubuh yang cukup besar. Lalu diberikan pagar keliling dengan tinggi kisaran 2,5 meter sebagai tempat ayam kalkun berkeliaran. Untuk ruang kandang juga sangat perlu diperhatikan tidak bisa kita samakan dengan ayam pada umumnya. Perlu menyediakan 8-10 kaki persegi untuk ukuran kalkun dewasa untuk memastikan mereka memiliki ruang yang cukup. Dan saat memberikan tempat bertengger harus menempatkannya tidak lebih dari 18 inci dari tanah. Karena untuk ayam kalkun dengan ukuran besar apabila melompat dari tempat ketinggian dapat menyebabkan masalah kaki dan bisa patah bagian tulangnya.

MUSIM KAWIN

Musim kawin untuk ayam kalkun sendiri disaat mereka memasuki usia 7 sampai 8 bulan itulah usia yang matang dan mereka akan mengalami birahi antara jantan dan betina. Disaat musim kawin tiba, ayam kalkun jantan akan lebih aktif mengembangkan bulu di tubuh dan ekornya yang bertujuan untuk menarik perhatian betina. Alaminya, indukan betina pada ayam kalkun bourbon red dalam satu periode bisa menghasilkan telur 12-15 butir telur dan mengerami telurnya hingga menetas selama 28 hari. Tapi bila ingin jumlah produksi telurnya lebih banyak, maka dapat menetaskan telurnya dengan menggunakan mesin inkubator atau biasa disebut mesin tetas. Cara melakukannya adalah ketika induk betina mengeluarkan telurnya, telur tersebut langsung kita ambil untuk dipisahkan dari mereka bertujuan agar naluri mengeramnya tidak muncul. Sehingga, induk betina akan terus menerus bertelur. Perlu diingat cara ini tidak baik atau memiliki efek samping untuk jangka masa produktifnya sehingga kalkun bisa tidak fit. Dikarenakan mereka bertelur terus menerus tanpa ada jeda yang biasa mereka mengerami telur mereka dengan batas alami jumah telur berkisar 12-18 telur per musim. Umumnya masa produktifnya lumayan cukup lama pada rata-rata bisa hingga 12 tahun masa produktifnya. Sebaliknya, bila kita memforsir induk betina dengan menggunakan metode produksi telur terus menerus. Maka, biasanya masa produktifnya hanya bertahan sekitar 2-4 tahun saja.

Harga Kalkun Bourbon Red

Sejak lama pelanggan setia kami dari berbagai macam daerah di Indonesia untuk pemesanan berbagai jenis ayam hias terutama ayam kalkun borboun red satu ini antusiasnya cukup besar. Jadi, sudah tidak dapat diragukan lagi kalau peminat Ayam Hias/Peliharaan semakin tahun semakin meningkat, hingga sampai harga yang ditawarkan oleh ternak hias pun juga akan disesuaikan dengan peminat/pemesan.

Perkiraan Daftar Harga Kalkun Bourbon Red